生活资讯 2022-11-25 14:02:22 作者:四季浏览:17    

今天给大家分享一个常见的做法“萝卜炖排骨”。是荤素搭配,营养均衡,吃起来软而不腻,清淡开胃。喜欢就赶紧学。

食材:猪排、青萝卜、胡萝卜

辅料:生姜、大葱、枸杞、红枣

调料:盐、料酒

[萝卜炖排骨]-清淡可口

1。让我们开始准备配料吧

准备新鲜猪排,剁成均匀的小块,放入清水中洗去血水,控制含水量备用。

准备青萝卜一根,胡萝卜一根,去皮,切成均匀的滚刀块。目的是让汤的颜色更好看,味道更丰富。(萝卜可以根据自己的喜好放,这个不限制)

2。接下来准备辅助材料

准备一块姜切片。

准备一段大葱切成小块。

全部放在同一个碗里,加几颗枸杞和红枣,增加汤的营养。

3。让我们把排骨焯一下

锅中加水,将排骨放入冷水中加入少许盐,倒入少许料酒去腥,将水烧开,放入[/S2]

煮排骨一定要用冷水煮,不然血不容易煮出来,还会有腥味。

4。让我们开始做饭吧

锅里烧热油,油热后将葱姜片放入锅里烫香,倒入排骨翻炒2分钟

排骨炒香后,从锅边倒入适量的水。喜欢喝汤的可以多加水,然后转火把水烧开撇去浮沫再炖。

撇去泡沫后,将萝卜倒入锅中,然后加入红枣和枸杞

等汤再次煮开后,取锅将排骨放入砂锅内,用小火炖40分钟,让排骨熟透,里面的营养物质炖出来。

40分钟后,我们打开锅盖看了看。汤浓郁可口,混合着萝卜的甜味,让我们很有食欲。最后我们根据自己的口味加了一点盐。

好了,一道清淡营养的炖萝卜排骨就做好了。

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